В 2018 году Роспотребнадзор изъял около 400 тонн некачественного мяса - Животноводство, мясо, переработка, инфраструктура

hor_100p

В 2018 году общий объем изъятого из обращения мяса и мясной продукции составил около 400 тонн, тогда как в 2017 году было изъято из оборота около 300 тонн мяса и мясной продукции, сообщает Роспотребнадзор.При этом до 90% от указанных объемов забракованной продукции приходится на продовольственное сырье.

Всего было исследовано около 150 тыс.проб мяса и продуктов его переработки на соответствие установленным требованиям.Доля проб несоответствующих требованиям по санитарно-химическим показателям на протяжении последних лет не превышает 1%, говорится в сообщении.А по микробиологическим показателям около 4% исследованных проб мясной продукции не соответствует гигиеническим нормативам.

Результаты проверок Роспотребнадзора показывают, что увеличивается объем мясной продукции без сопроводительных документов, в том числе ветеринарных.В 2017 году такие случаи выявлялись на каждом пятом проверенном объекте, а в 2018 году такие факты стали выявляться на каждом третьем объекте.Общая сумма наложенных штрафов превысила 146 млн руб.

Источник: myaso-portal.ru

hor_100p2

Статьи по теме

Породы кроликов

Породы кур

Что такое мясо

Мясо является богатым источником белка и незаменимых аминокислот. Именно с употреблением этого продукта связывают получение организмом основных ресурсов B12 – витамина, необходимого для нормальной работы нервной системы, создания ДНК в клетках.

Убойный выход мяса

В сельскохозяйственной деятельности «выход мяса» - очень распространенный термин, но немногие заводчики понимают, что он означает на самом деле. Разберемся в вопросе подробно.

КРС - крупный рогатый скот

В русских деревнях корову называли кормилицей. В трудные времена она не только спасала людей от голода, давая молоко, но и, впрягаясь в ярмо, помогала вспахать поле.

ССПЗСК «Бессоновский» — всегда свежая и доступная мясная продукция

Традиционно мясо шпик (образов. от нем. Speck, другое название шпиг) – сало свиньи, срезаемое с подкожной части туши (боков или хребта). Употребляется в засоленном или копченом виде.

Советы по приготовлению блюд из печени

Кормовые станции на страже здоровья КРС

Выращивание крупнорогатого скота наиболее эффективно при создании условий, приближенных к натуральным.

5 пород куриц для курятника

Если вы ищете больших, плюшевых кур, похожих на медвежонка Тедди, обратите внимание на породу Кохинхин.

Лучшие породы мясных уток

Если вы приобрели частный дом, то наверняка задумались, что нужно завести хозяйство. Представьте, как хорошо всегда иметь на столе натуральное, отменное и сочное утиное мясо.

Последние новости

ver_300