Легендарный Богдановичский мясокомбинат "Аверино"

Легендарный Богдановичский мясокомбинат был основан в 1933 году по самым современным технологиям того времени.

Нарком продовольствия Микоян А.И.привез из Америки оборудование и назвал новенький с иголочки завод – Беконная фабрика.Молодая Советская Россия была обеспечена высококачественной мясо-колбасной продукцией.Менялась страна, менялись требования к качеству продукции и к технологии производства.В современных реалиях Богдановичский мясокомбинат оставался верен себе и сегодня он снова передовик страны в области технологий, гигиены производства и качества продукции.5 июля 2017 года состоялось торжественное открытие новой производственной площадки ООО "Богдановичский мясокомбинат" (ТМ Аверино).

Проект является совместным российско-венгерским.Венгерская компания Korax осуществляла проектирование производственного цеха, подбор и поставку оборудования в соответствии с самыми современными европейскими стандартами нашего времени.Под одной крышей сосредоточен полный цикл мясопереработки.Мощность предприятия 400 т готовой продукции.Под торговой маркой "Аверино" выпускается широчайший ассортимент продукции: от замороженных полуфабрикатов до сырокопченых колбас.Предприятие сертифицировано в соответствие международным стандартам ISO 9001:2015, FSSC 22000:2005 и ISO/TS 22002-1:2009.

При этом основной ассортимент выпускается по оригинальным рецептурам технологов мясокомбината, созданных за почти вековую историю.Рецептуры остались прежними, а вот труд стал легче.Благодаря современному оборудованию сотрудники полностью освобождены от тяжёлого ручного труда.Шум, гам и дым в процессе копчения колбасы остались в прошлом.Универсальные камеры позволяют быстро, бесшумно варить и коптить мясо-колбасную продукцию.На всех этапах производственного процесса, начиная от поставки сырья и заканчивая готовым продуктом, строго соблюдается низкая температура в цехах, что позволяет гарантировать качество и безопасность выпускаемого товара.

Источник: meatbranch.com