Мясные технологии - Новости - В США используют ДНК-маркировку, чтобы проследить происхождение говядины

hor_100p

Tyson Fres Meats, дочерняя компания американской Tyson Foods, сотрудничает с поставщиком идентификационных решений ДНК Identigen, чтобы гарантировать происхождения крупного рогатого скота, мясо которого продается под торговой маркой Open Prairie.

Партнерство, подписанное Tyson Foods с Identigen гарантирует, что путь крупного рогатого скота, выращенного для марки Open Prairie, может быть прослежен до ранчо, где КРС был выращен в соответствии с конкретными требованиями, такими как откорм без применения антибиотиков или дополнительных гормонов.

«Благодаря технологии DNA TraceBack, мы предоставляем нашим розничным покупателям и потребителям научные доказательства того, что они получают высококачественную, натуральную говядину», — заявил вице-президент по маркетингу и премиальных программ в Tyson Fresh Meats Кент Харрисон.

Крупный рогатый скот, который используют в производственном процессе создания говядины под торговой маркой Open Prairie, выращивается только на определенных предприятиях в нескольких штатах — Монтане, Северной Дакоте, Орегоне, Вашингтоне и Небраске.

Источник: meatbranch.com

hor_100p2

Статьи по теме

Породы кроликов

Породы кур

Что такое мясо

Мясо является богатым источником белка и незаменимых аминокислот. Именно с употреблением этого продукта связывают получение организмом основных ресурсов B12 – витамина, необходимого для нормальной работы нервной системы, создания ДНК в клетках.

Убойный выход мяса

В сельскохозяйственной деятельности «выход мяса» - очень распространенный термин, но немногие заводчики понимают, что он означает на самом деле. Разберемся в вопросе подробно.

КРС - крупный рогатый скот

В русских деревнях корову называли кормилицей. В трудные времена она не только спасала людей от голода, давая молоко, но и, впрягаясь в ярмо, помогала вспахать поле.

ССПЗСК «Бессоновский» — всегда свежая и доступная мясная продукция

Традиционно мясо шпик (образов. от нем. Speck, другое название шпиг) – сало свиньи, срезаемое с подкожной части туши (боков или хребта). Употребляется в засоленном или копченом виде.

Советы по приготовлению блюд из печени

Кормовые станции на страже здоровья КРС

Выращивание крупнорогатого скота наиболее эффективно при создании условий, приближенных к натуральным.

5 пород куриц для курятника

Если вы ищете больших, плюшевых кур, похожих на медвежонка Тедди, обратите внимание на породу Кохинхин.

Лучшие породы мясных уток

Если вы приобрели частный дом, то наверняка задумались, что нужно завести хозяйство. Представьте, как хорошо всегда иметь на столе натуральное, отменное и сочное утиное мясо.

Последние новости

ver_300