В Астраханской области розничная цена на баранину достигла 500 рублей за килограмм

Резкий скачок цен на баранину в астраханской области породил слухи.Рядовые потребители считают, что баранина становится “золотой”, из-за того что ее тоннами отправляют в Иран. Ринат Мухтаров, ведущий рубрик и “Цены”:

– Приехал в минувшее воскресенье на рынок за мясом.Захотелось нам баранинки.Подхожу.Вижу ценник.Я в шоке! Задняя нога барана – по 500 руб./кг.Передняя – по 400 рэ за кило.Разумеется, не купил.Но поинтересовался у мясников, почему такая цена.По их словам, закупочная цена на баранину выросла до 360-380 рублей за килограмм.А все из-за того, говорят продавцы, что всю баранину оптом скупает Иран.Увозят барашков туда тоннами. Как бы то ни было, цены резко поднялись и продолжают расти.Никогда еще в жизни цена на баранину в Астрахани не достигала отметки в 500 рублей.Это своеобразный рекорд, увы.

Если так дело и дальше пойдет, то не останутся ли астраханцы без баранины?

Мы попытались разобраться, есть ли прямая зависимость между дороговизной этого вида мяса, которое является №1 на столе мусульман, и его экспортом.

В последние годы, отмечают эксперты, Россия наращивает темпы поставок баранины на международный рынок и расширяет его географию.В прошлом году экспорт баранины в стоимостном выражении вырос более чем в 40 раз, превысил объемы вывоза мяса крупного рогатого скота (КРС) и стал сопоставим с экспортом свинины.Специалисты российского Института комплексных стратегических исследований (ИКСИ) объясняют это взрывным ростом экспорта продукции в Иран, за счет чего импорт баранины из России увеличился в 70 раз! Его доля в поставках этого вида мяса из нашей страны увеличилась с 51,8% в январе-августе 2017-го до 97,8% за аналогичный период 2018-го.1,8% закупок пришлось на Казахстан, 0,3% – на Белоруссию.

А вот лидером в общем объеме экспорта баранины среди 15 российских регионов, поставляющих баранину за рубеж, стала именно Астраханская область.На наш регион приходится 55% стоимостного объема поставок.По данным ИКСИ, за восемь месяцев 2018 года область увеличила экспорт баранины до $17 млн и 3,1 тыс.тонн по сравнению с $17,9 тыс.и 3 тонн за аналогичный период 2017-го.(К слову, Дагестан занимает второе место после Астраханской области.Его доля в российском экспорте этого вида мяса на внешнем рынке – 10,8%).Кроме Исламской республики, из нашего региона баранину экспортируют в Казахстан, Азербайджан и Беларусь.

Алексей Шишкин, начальник отдела животноводства министерства сельского хозяйства и рыбной промышленности Астраханской области:

– В 2017 году мы продали 50 тонн мяса за рубеж, в 2018-м – уже порядка 5 тыс.тонн.Живьем было экспортировано порядка 150 тыс.голов.Прирост, безусловно, налицо.Мы отправляем мясо и в другие регионы – порядка 2,5 тыс.тонн.Удовлетворяются и потребности внутреннего рынка – это примерно 3,5 тыс.тонн в год.

Говорить, что у нас нет баранины в продаже, – это не совсем правильно.Она есть.А вот рыночная цена на мясо, действительно, поднялась.Этому есть свое объяснение.Не нужно забывать, что у нас из года в год наблюдаются жесткие зимы.Особую роль сыграла и прошлогодняя засуха, которая сказалась на себестоимости мяса.Мы летом никогда не кормили овцу сеном, в основном на пастбищах.А в прошлом году овцу пришлось усиленно кормить, чтобы избежать падежа и преждевременного убоя скотины.Скажу, что откормочные площадки есть во всех районах области.Подорожали и ГМС.Все это сказывается на стоимости баранины.Но цена все-таки будет падать.Думаю, это произойдет летом.

Что касается поставок в Иран, то они, конечно, будут продолжаться.Но поголовье в нужном количестве у нас есть, мы контролируем объемы поставок за рубеж, чтобы не оставить внутренний рынок без мяса. Тем временем в начале этого года Россия и Иран подписали соглашение о поставках баранины в Исламскую республику.Соответствующий сертификат согласован Россельхознадзором.Среди прошедших аттестацию есть и астраханские предприятия и фермеры, которым разрешено отправлять баранину в Иран.

Астраханская баранина пользуется спросом у иранцев неспроста.Покупатели оценивают ее как качественную и экологически безопасную.Этому способствуют такие факторы, как благоприятные климатические условия, рацион и набор веса животных, что на выходе дает халяльную баранину.

Немаловажное значение имеет и близость территорий.Охлажденное мясо должно поступать в республику в течение трех дней после забоя, как того требуют условия договора с иранской стороной.В этом смысле у Астраханской области есть преимущество во времени.

Иранских бизнесменов также привлекает и простота валютных операций.Ввиду санкций, под которыми находится Иран, в последнее время Россия и Исламская республика перешли на расчет в национальных валютах.

По данным Астраханьстата, на 1 февраля 2019 года поголовье крупного рогатого скота в хозяйствах насчитывало 295,5 тыс голов.Численность свиней составляла 4,4 тыс.голов, овец и коз – 1 404 тыс., птицы – 2 035 тыс.Все показатели (кроме свиней) превысили прошлогодние.

Снижение поголовья свиней связано с профилактикой африканской чумы.Российский минсельхоз рекомендовал аграриям перепрофилировать свои хозяйства на разведение КРС, лошадей и овец.

Тем временем региональный минсельхоз запланировал получить в этом году более 1 млн ягнят.Сейчас в регионе идет окотная кампания.Ситуацию в животноводстве в аграрном ведомстве оценивают как благополучную, а эпизоотическую обстановку по инфекционным заболеваниям – как стабильную.

Источник: myaso-portal.ru