Мясные технологии - Новости - Калининградская область: более четверти мясной и молочной продукции не соответствует нормам

Эксперты управления Россельхознадзора по Калининградской области установили, что более четверти изученных в лаборатории образцов пищевых продуктов, находящихся в обороте на региональном рынке, не соответствует установленным нормативам качества и безопасности.Об этом сообщает новостной портал RUGRAD.EU.Несоответствия по качеству, в том числе и фальсификация, обнаружены в 26,6% отобранных проб молочной продукции, где чаще всего определяются избыток растительных жиров и присутствие сухого молока.

В отдельных случаях были нарушены микробиологические показатели и выявлены остатки лекарственных препаратов.В 28 % проб готовой мясной продукции заявленный на маркировочной этикетке состав не соответствует фактическому.Производители заменяют дорогостоящее сырье дешевым.В говяжьи консервы и колбасы добавляют мясо птицы, не указывая это в сведениях о составе продукта.Наиболее распространенные нарушения — несоответствие массовой доли белка, соли и жира заявленным показателям.

Источник: meatbranch.com

Статьи по теме

Породы кроликов

Породы кур

Что такое мясо

Мясо является богатым источником белка и незаменимых аминокислот. Именно с употреблением этого продукта связывают получение организмом основных ресурсов B12 – витамина, необходимого для нормальной работы нервной системы, создания ДНК в клетках.

Убойный выход мяса

В сельскохозяйственной деятельности «выход мяса» - очень распространенный термин, но немногие заводчики понимают, что он означает на самом деле. Разберемся в вопросе подробно.

КРС - крупный рогатый скот

В русских деревнях корову называли кормилицей. В трудные времена она не только спасала людей от голода, давая молоко, но и, впрягаясь в ярмо, помогала вспахать поле.

ССПЗСК «Бессоновский» — всегда свежая и доступная мясная продукция

Традиционно мясо шпик (образов. от нем. Speck, другое название шпиг) – сало свиньи, срезаемое с подкожной части туши (боков или хребта). Употребляется в засоленном или копченом виде.

Советы по приготовлению блюд из печени

Кормовые станции на страже здоровья КРС

Выращивание крупнорогатого скота наиболее эффективно при создании условий, приближенных к натуральным.

5 пород куриц для курятника

Если вы ищете больших, плюшевых кур, похожих на медвежонка Тедди, обратите внимание на породу Кохинхин.

Лучшие породы мясных уток

Если вы приобрели частный дом, то наверняка задумались, что нужно завести хозяйство. Представьте, как хорошо всегда иметь на столе натуральное, отменное и сочное утиное мясо.

Последние новости