Роскачество заявляет о полной достоверности исследования бургеров

Роскачество заявляет о полной достоверности результатов исследования бургеров: закупка продукции была проведена в соответствии с правилами, методика исследований была соблюдена, сообщили РИА Новости в пресс-службе Роскачества.

Во вторник Роскачество представило результаты проверки бургеров в российских сетях ресторанов.По итогам исследования в пяти бургерах были выявлены следы антибиотиков, в частности, в "Биг Маке" McDonald's, который приобретался в ЦФО.В нем были обнаружены следы тернидазола, однако концентрация антибиотиков оказалась крайне низкой.В McDonald's сообщили, что считают проведенное Роскачеством исследование бургеров некачественным, так как, по мнению компании, организация допустила ряд нарушений как при проведении анализа, так и при хранении образцов.

"Отбор проб для испытаний Роскачества проходил в соответствии с ГОСТ Р 54941-2012 "Сравнительные испытания потребительских товаров и связанных с ними услуг", в соответствии с которым выбор продукции (он же — отбор проб) должен осуществляться способом, полностью аналогичным тому, который использует потребитель в обычной точке розничной торговли.Эксперты Роскачества осуществили закупку в соответствии с правилами, изложенными в соответствующем ГОСТе", — сообщили в Роскачестве.

Комментируя ГОСТ Р 54904-2012, который регламентирует методику исследования остаточного содержания ряда противомикробных средств, в организации отметили, что масса исследуемого образца не должна составлять менее 100 грамм.Согласно протоколу исследования, для испытаний поступило две единицы продукции по 68 граммов каждая, и суммарная масса составила порядка 136 граммов, что говорит о соблюдении методики испытаний.

"Приведенный в качестве аргумента компанией McDonald's ГОСТ Р 51447-99 "Мясо и мясные продукты.Методы отбора проб" не применим в данных испытаниях, так как в исследовании принимала участие готовая продукция, а не отдельно взятое мясное сырье.В принципе, логика претензии компании McDonald's сложно объяснима: даже, если бы порядок отбора проб был нарушен, как это могло бы привести к попаданию в отобранные образцы антибиотиков", — добавили в организации.

Роскачество указывает: результаты исследования бургеров не противоречат информации о том, что используемое компанией сырье является безопасным в соответствии с действующим российским законодательством."В то же время Роскачество, как и аналогичные международные мониторинговые организации, поддерживает инициативу нулевого содержания остаточных антибиотиков в любом пищевом продукте….В связи с вышеизложенным, Роскачество подтверждает полную достоверность результатов исследования", — заключили в пресс-службе.

Источник: meatbranch.com