Если продукты от производителей утекут за рубеж, то полки магазинов опустеют.
Один из экспертов Совета по предпринимательству при президенте РТ в разговоре с журналистом KazanFirst рассказал, что фермеры в своих закрытых группах в мессенджерах скрытно от общественности и вполне серьезно обсуждают угрозу голода в современной России.
- Голод - это, конечно, громко сказано.Но процесс действительно может стать очень неуправляемым.И вот это для нас серьезная тема, - говорит собеседник.
Процесс заключается в том, что фермерское движение в новейшей истории всего за каких-то 20 лет умудрилось добиться ощутимых результатов.Растёт производство зерна, мяса, молока и других продуктов питания.В это же время Европа год от года сталкивается с проблемами.Прежде всего, это российское эмбарго на импорт сельхозпродукции из-за рубежа и климатические катаклизмы.То есть масштабные ураганы, наводнения, аномалии в виде снега на пальмах посреди лета.Фермеры в Европе то и дело терпят убытки и потери.
- И если получится так, что у них в Европе будет очень плохой урожай, а у нас в России хороший, то Запад просто скупит у наших фермеров все, что им нужно.А мы здесь останемся ни с чем, - передает суть скрытых обсуждений фермеров эксперт.
То есть с сельхозпродукцией в перспективе может происходить то же, что и с нефтью.Если нефтяникам выгодно они тут же гонят «черное золото» за рубеж, а у нас на бензин не хватает.
- При этом в России многие жили на селе и имели свои огороды.А сейчас все наше продовольствие находится в «магнитах», «пятерочках» и прочих сетевых магазинах.А народ не на грядках, а в компьютерах.Так что если продукты от производителей утекут за рубеж, то полки магазинов опустеют, а своего у народа ничего нет, - об этом тоже по словам эксперта говорят фермеры.
Мы решили пообщаться с некоторыми производителями сельхозпродукции, узнать их мнение о столь неутешительных прогнозах неизвестных нам фермеров-аналитиков в мессенджерах.
- Что вы скажете на это? - интересуемся, например, у владелицы экофермы по производству сыров и йогуртов в Лаишевском районе Дианы Трусеневой.
- Так происходит каждый год, если посмотреть на то, что происходит со свекловичным жомом-гранулятом.Это отходы сахарной свеклы.Они (сахарные заводы в Европе) не могут его заготавливать, потому что у них нет таких энергоресурсов дешевых, как у нас.Поэтому закупают его у нас.Мы в прошлом году с большим трудом покупали свекловичный жом.При том, что у нас три сахарных завода в Заинске, Нурлате и Буинске, приобретали башкирский, который стоил 18 рублей килограмм.Здесь его в нормальный сезон можно купить за 7 рублей, - привела конкретный пример собеседница.
- Я по характеру человек оптимистичный.Прогнозы дело бога.Наша задача прикладывать максимум усилий, максимум знаний, максимум технологий и выращивать хороший урожай и обеспечивать всех хлебом.Но были бы порядочные, добросовестные, человеческие отношения к хлеборобу-кормильцу.Чтобы сельскохозяйственный труд был привлекательным.А у нас что? В хоккее одну шайбу забьют, и вся страна ликует, прыгает, скачет, спортсменам миллионные гонорары, джипы.Или вот несколько лет назад наша молодая певица на шоу «Голос» одну песню хорошо спела, ей четырехкомнатную квартиру в Казани дали.А я в тот год на тракторе один четыреста гектаров вспахал, мне спасибо никто не сказал.Знаю, что мне ни за какие рекорды даже тюбетейку не подарят, - иронизирует председатель Союза фермеров Тукаевского района Минталип Минеханов.
Если кому-то сейчас показалось, что Минеханов просто завидует певцам или спортсменам, то это зря.Минталип-абый прозрачно намекает на политику государства в отношении фермеров.
- На Западе в виде дотаций от государства аграрий получает минимум 750 долларов на гектар.Мы этих дотаций, если считать в валюте, получаем на гектар около 40 долларов максимум.Дурной диспаритет цен у нас идёт в течение 10 лет.За это время в несколько раз подорожало дизтопливо, запчасти, техника.Пятикорпусный плуг купить - полтора миллиона рублей стоит.ГСМ, удобрения, средства химзащиты.Ещё все это крестьянин должен сам привезти.А закупочные цены на пшеницу у государства какими были, такими и остались: от 6 до 10 рублей за килограмм.Картофель тоже от 6 до 12 рублей.На развитие остается минимум.Зерно должно хотя бы себестоимость закрыть.А для этого оно порядка 15-16 рублей за килограмм должно бы сейчас стоить, - даёт некоторый экономический расклад глава тукаевских фермеров.
В таких условиях сельчане не могут быть патриотами до мозга косей.И если фермеру предложат хорошую цену за продукцию, то он отдаст всё, что вырастил.А на голодающих детей Поволжья даже не посмотрит.Вот что даёт понять Минеханов.
- Может возникнуть такая ситуация.И слава богу, пускай возникает, - восклицает владелец крестьянского фермерского хозяйства в Алексеевском районе Ильшат Гумеров.
Он имеет ввиду именно то, что Запад однажды может скупить у наших фермеров все на корню.Именно этому Гумеров загодя радуется.Это очень уважаемый фермер в республике.Он агроном «с 1979 года», сейчас он ученый, заслуженный агроном России.Гумеров помогает нам увидеть интересные парадоксы рынка сельхозпродукции.Вот, например, у той же Дианы Трусеневой в Лаишевском районе молодой сыр стоит по 850 рублей за килограмм.Покупателей столько, что Диана ведёт предварительную запись.И запись идёт «в понедельник на пятницу».А что касается зерна, картофеля и прочих овощей, то здесь:
- Спрос у нас на уровне предложения.Спрос на нашу продукцию имеется у компаний, которые реализуют её на Запад.Но «западники» дают маленькую цену.Они на этом тоже зарабатывают.Хорошие деньги нам дают наши производители мяса, яиц и молока, - сообщает Гумеров.
Такой спрос производителей зерна и овощей удовлетворить не может, потому что цены у них не растут, а деньги на развитие нужны.Поэтому Гумеров даже рад тому, что Запад может прийти и скупить у наших фермеров все на корню.Цены поднимутся.
- Ты, Сергей (автор материала, -Ред.), рассуждаешь с точки зрения потребителя, я рассуждаю с точки зрения производителя.Кто главнее курица или яйцо? Курица - это мы, те, которые производят продукцию.Не будет курицы - яйца не будет, - без обиняков говорит ученый-агроном.
- А что Сергей, простите, есть будет, если вы все на Запад продадите?! - щерит зубы автор.
- Переживем любой кризис! Зерно можем покупать в Казахстане.Там производят около 40 миллионов тонн зерна.Отправляют его в Туркмению, Иран и так далее.В Казахстане ровно в два раза ниже стоимость энергии, фермеры получают кредит под три процента, по 20 рублей литр солярки.У Казахстана конкурентные преимущества за счет государственной поддержки, - подбадривает Гумеров.
Убедительные у него аргументы, начинаешь верить, что никакой голод России не грозит.Но что будет с ценами в наших продмагах?!
Источник: myaso-portal.ru
Мясо является богатым источником белка и незаменимых аминокислот. Именно с употреблением этого продукта связывают получение организмом основных ресурсов B12 – витамина, необходимого для нормальной работы нервной системы, создания ДНК в клетках.
В сельскохозяйственной деятельности «выход мяса» - очень распространенный термин, но немногие заводчики понимают, что он означает на самом деле. Разберемся в вопросе подробно.
В русских деревнях корову называли кормилицей. В трудные времена она не только спасала людей от голода, давая молоко, но и, впрягаясь в ярмо, помогала вспахать поле.
Традиционно мясо шпик (образов. от нем. Speck, другое название шпиг) – сало свиньи, срезаемое с подкожной части туши (боков или хребта). Употребляется в засоленном или копченом виде.
Выращивание крупнорогатого скота наиболее эффективно при создании условий, приближенных к натуральным.
Если вы ищете больших, плюшевых кур, похожих на медвежонка Тедди, обратите внимание на породу Кохинхин.
Если вы приобрели частный дом, то наверняка задумались, что нужно завести хозяйство. Представьте, как хорошо всегда иметь на столе натуральное, отменное и сочное утиное мясо.