Волжский мясокомбинат оштрафовали за небезопасное производство - Животноводство, мясо, переработка, инфраструктура

hor_100p

Специалисты ТУ Россельхознадзора наведались с проверкой в ООО «Волжский мясокомбинат», по итогам которой был выявлен целый ряд нарушений.

Как сообщили Волжский.ру в пресс-службе ведомства, в производственных помещениях отсутствовали специальные ванны и емкости для мойки и стерилизации инвентаря и спецодежды.Также проверяющие не нашли специальных емкостей для непищевых отходов с соответствующей маркировкой.Кроме того, в помещениях мясокомбината в напольной плитке имелись сколы и выбоины, что затрудняет препятствует качественному мытью и дезинфекции.В выбоинах остается вода.

Нарушения выявлены и в способе хранения мясного сырья.В частности, продукция хранилась в морозильных камерах на деревянных поддонах без соблюдения отступов от стен.

В отношении предприятия и должностных лиц составлены протоколы о нарушении ветеринарного законодательства, закона о качестве и безопасности пищевых продуктов, а также требований техрегламента Таможенного союза.Общая сумма наложенных штрафов составила 23 тысячи рублей.

Источник: myaso-portal.ru

hor_100p2

Статьи по теме

Породы кроликов

Породы кур

Что такое мясо

Мясо является богатым источником белка и незаменимых аминокислот. Именно с употреблением этого продукта связывают получение организмом основных ресурсов B12 – витамина, необходимого для нормальной работы нервной системы, создания ДНК в клетках.

Убойный выход мяса

В сельскохозяйственной деятельности «выход мяса» - очень распространенный термин, но немногие заводчики понимают, что он означает на самом деле. Разберемся в вопросе подробно.

КРС - крупный рогатый скот

В русских деревнях корову называли кормилицей. В трудные времена она не только спасала людей от голода, давая молоко, но и, впрягаясь в ярмо, помогала вспахать поле.

ССПЗСК «Бессоновский» — всегда свежая и доступная мясная продукция

Традиционно мясо шпик (образов. от нем. Speck, другое название шпиг) – сало свиньи, срезаемое с подкожной части туши (боков или хребта). Употребляется в засоленном или копченом виде.

Советы по приготовлению блюд из печени

Кормовые станции на страже здоровья КРС

Выращивание крупнорогатого скота наиболее эффективно при создании условий, приближенных к натуральным.

5 пород куриц для курятника

Если вы ищете больших, плюшевых кур, похожих на медвежонка Тедди, обратите внимание на породу Кохинхин.

Лучшие породы мясных уток

Если вы приобрели частный дом, то наверняка задумались, что нужно завести хозяйство. Представьте, как хорошо всегда иметь на столе натуральное, отменное и сочное утиное мясо.

Последние новости

ver_300