Мясные технологии - Новости - Под Воронежем появится производство мяса утки и фуа-гра

hor_100p

Около села Каверье Рамонского района Воронежской области на площади 2,5 га появится птицефабрика с цехом глубокой переработки мяса и печени утки породы «мулард», сообщает РИА «Воронеж» со ссылкой на главу района Николая Фролова.

Предприятие ежегодно будет перерабатывать 2880 тонн мяса утки и выпускать 150 тонн фуа-гра.Ожидается, что первая продукция будет произведена во втором квартале 2021 года.

По словам руководителя проекта Геннадия Мешкова, на предприятии планируют еще выпускать детское питание на основе мяса утки, а также мяса кролика, индейки и другого давальческого сырья.

Птицефабрика проектируется с использованием использование современных технологий изготовления подстилки и утилизации использованного помета методом изготовления биоорганических удобрений, что позволит снизить экологические выбросы.

На новом предприятии будет трудоустроено почти 500 человек.Для специалистов фабрики построят агрогородок на 150 коттеджей.

Объем финансирования проект составит 4,5 млрд рублей.

Источник: meatbranch.com

hor_100p2

Статьи по теме

Породы кроликов

Породы кур

Что такое мясо

Мясо является богатым источником белка и незаменимых аминокислот. Именно с употреблением этого продукта связывают получение организмом основных ресурсов B12 – витамина, необходимого для нормальной работы нервной системы, создания ДНК в клетках.

Убойный выход мяса

В сельскохозяйственной деятельности «выход мяса» - очень распространенный термин, но немногие заводчики понимают, что он означает на самом деле. Разберемся в вопросе подробно.

КРС - крупный рогатый скот

В русских деревнях корову называли кормилицей. В трудные времена она не только спасала людей от голода, давая молоко, но и, впрягаясь в ярмо, помогала вспахать поле.

ССПЗСК «Бессоновский» — всегда свежая и доступная мясная продукция

Традиционно мясо шпик (образов. от нем. Speck, другое название шпиг) – сало свиньи, срезаемое с подкожной части туши (боков или хребта). Употребляется в засоленном или копченом виде.

Советы по приготовлению блюд из печени

Кормовые станции на страже здоровья КРС

Выращивание крупнорогатого скота наиболее эффективно при создании условий, приближенных к натуральным.

5 пород куриц для курятника

Если вы ищете больших, плюшевых кур, похожих на медвежонка Тедди, обратите внимание на породу Кохинхин.

Лучшие породы мясных уток

Если вы приобрели частный дом, то наверняка задумались, что нужно завести хозяйство. Представьте, как хорошо всегда иметь на столе натуральное, отменное и сочное утиное мясо.

Последние новости

ver_300