Обзор новостей и событий мясопереработки и животноводства за 39-ю неделю (23 – 27 сентября 2019 г.)

В России создали искусственное мясо.«Мираторг» взыскал 300 тыс.руб.с челябинского предпринимателя.Черный список Росконтроля пополнился свиными ребрами в маринаде.В составе наггетсов белгородского производства вместо индейки оказалась куриная кожа.Цены, награды компаний с выставки и другие актуальные темы.

24 сентября Очаковский комбинат пищевых ингредиентов (ОКПИ) сообщил об удачном завершении опытов по созданию мяса, культивируемого в лабораторных условиях.Из постного говяжьего фарша предприятие вырастило первую «котлету» весом 20 грамм и стоимостью 900 тыс.руб.Это результат трех серий экспериментов по культивированию говядины.Если правовой статус продукта будет определен, то уже к 2023 г.мясо из пробирки может появиться на российских прилавках, его килограмм может стоить 800 руб.

Ученые Московского государственного университета раскритиковали результаты эксперимента ОКПИ по выращиванию мяса.Они высказали сомнения в возможности промышленного производства культивируемого мяса.Влияние такого продукта на органы и системы человеческого организма до сих пор не изучено.Ни в одной стране мира искусственное мясо не запущено в массовое производство для потребительского рынка.

В России продолжается рост цен на говядину (за исключением бескостного мяса).Как сообщает информационно-аналитический портал SoyaNews со ссылкой на данные ЕМИСС, средние цены составляли 341,06 руб./кг.В сравнении с июлем говядина подорожала на 0,9%, а в годовом исчислении – на 5,4%.С начала 2019 г.рост составил 3,6%.

Средняя цена свинины в августе составила 273,01 руб./кг.В сравнении с июлем она снизилась на 0,2%, хотя в годовом исчислении выросла на 3,1%.С Нового года свинина подешевела на 0,9%.

Средняя цена охлажденных и замороженных тушек бройлера на внутреннем рынке за последний летний месяц сложилась на уровне 146,9 руб./кг.Цена курятины подросла на 1,2% в сравнении с июлем-2019 и на 7,1% – с августом-2018.С 1 января куриное мясо подешевело на 3,9%.

Источник: myaso-portal.ru