Рестораны Белокурихи обеспечат качественным мясом местного производства

Рестораны города-курорта Белокурихи обеспечат качественным мясом местного производства.Также в ближайшее время в Смоленском районе начнут производство вешенки для санаториев здравницы, сообщает телеканал «Катунь 24».

Оздоровительный отдых в Белокурихе — это не только медицинские процедуры, но и сбалансированное питание.Однако сторонние поставщики не всегда готовы стабильно обеспечивать рестораны курорта продуктами действительно высокого качества по оптимальной цене.Руководство курорта считает, что закладывать транспортные и рыночные издержки в стоимость путёвки неправильно.Именно поэтому несколько лет назад началось развитие собственных производств.В соседнем Солонешенском районе подходящие условия для разведения скота.В хозяйстве около 500 коров галловейской породы, 70 лошадей новоалтайской мясной породы и 170 овец.Корма на предприятии «Алтайские луга» заготавливают самостоятельно.Никакой химии и антибиотиков, только необходимые питательные вещества и витамины.

На территории комплекса «Сибирское подворье» рядом с Белокурихой оборудована ферма, где содержат около 1200 индеек.Их мясо ценится диетологами.А в начале следующего года здесь начнут выращивать вешенку.Под этот инвестпроект реконструируют бывшее здание конюшни.Для выращивания грибов необходимо 30 дней.Для каждой фазы созревания — особый микроклимат.Сейчас инвестор закупает соответствующее оборудование и грибницу — мицелий.

В первую очередь грибы будут поставлять в рестораны Белокурихи.Свежую алтайскую продукцию гости смогут попробовать уже в начале следующего года.А в дальнейшем один из павильонов на «Сибирском подворье» переоборудуют под теплицу.Это позволит обеспечивать санатории и кафе города-курорта свежими овощами.

Источник: meatbranch.com