В Финляндии отметили День вареной колбасы

В Финляндии в четверг отметили День вареной колбасы.Этот продукт присутствует на прилавках финских магазинов уже многие десятилетия, передает телеканал «Якутия 24» со ссылкой на ТАСС.

В 1960-1980-х годах, сообщил финский производитель мясной продукции HKScan Oyj, когда у финнов на работе еще не было кафе, куда можно было бы сходить на обед, они брали из дома завернутый в бумагу ржаной хлеб с толстым куском вареной колбасы.

«У вареной колбасы все еще есть свои поклонники.В основном ее покупают для детей, которым нравится ее мягкий вкус», — говорит глава департамента мясной продукции HKScan Марика Рикконен.

Отпраздновать День вареной колбасы просто — достаточно купить ее в магазине, положить на хлеб и вспомнить детство за чашкой чая.

В Финляндии вареную колбасу называют «субботней» (lauantaimakkara — «субботняя колбаса»).По данным финского журнала «Наука», в начале 1900-х годов вареная колбаса считалась в Суоми деликатесом, поэтому многие простые представители рабочего класса могли позволить ее себе только по выходным.Ранее эта колбаса также носила название «воскресной».

С течением времени ее состав претерпел изменения и стал более диетическим, чем ранее.Так, для ее производства перестали использовать молочный порошок, поэтому теперь «субботняя колбаса» в Финляндии является безлактозной.Уменьшилось в ней также количество соли и жира.Кроме того, за годы были добавлены новые вкусы.Например, теперь можно купить вареную колбасу с чили, кориандром, тмином и чесноком.  

Источник: meatbranch.com