3D-принтеры позволят печатать сочные стейки не выходя из дома

После успехов пищевой промышленности в сфере изготовления искусственного мяса для бургеров, искусственной свинины и даже искусственной курицы, технология готова двигаться дальше.Конечно, «фабричному» производству искусственного мяса еще есть куда расти, но технология готова стать доступной для самого широкого потребителя.К примеру, благодаря развитию 3D-печати совсем скоро можно будет печатать идеальные стейки дома.

Как передает издание The Guardian, напечатанное мясо может быть включено в меню европейских ресторанов со следующего года, поскольку технология уже напрямую приблизилась по рентабельности к использованию натуральных продуктов.И в течение нескольких лет специально созданные для производства мяса принтеры, вероятно, будут доступны для покупки и обычным людям.

Как мясо создается на 3D-принтере?

Само мясо может быть произведено либо из растительных веществ, либо из животных клеток, выращенных в лаборатории.Принтер использует ингредиенты, которые закачиваются в специальный картридж.Получается что-то вроде широко известной капсулы Nespresso для производства кофе.

Переход на создание мяса на 3D-принтере будет иметь огромные экологические преимущества.Главная выгода перехода на альтернативное мясо — это будущее нашей планеты.Все мы любим мясо, но у нас недостаточно ресурсов для того, чтобы его производить.Коровы требуют много воды, много пищи и огромную территорию для содержания.— сказал соучредитель и генеральный директор израильской фирмы Redefine Meat Эшчар Бен-Шитрит.

Сокращение производства говядины привело бы к огромному сокращению выбросов углекислого газа и значительно меньшей расчистке дикой сельской местности под пастбища.Другие виды мяса, такие как свинина и рыба, тоже требуют огромных ресурсов для производства.

Источник: meatbranch.com