Мясные технологии - Новости - Курица вытесняет свинину на рынке в Японии

hor_100p

Минсельхоз Японии сообщил о росте потребления курицы в стране.Птица становится все более популярным у японцев, вытесняя свинину.

В последние годы потребление курицы в Японии выросло, констатирует ведомство.Впервые продукт обогнал свинину по популярности в 2012 году.Эта тенденция все еще сохраняется на рынке.

Предпочтения японских потребителей в выборе мяса стали резко меняться начиная с 2013 года в связи с появлением на рынке салатов с курицей.Покупатели полюбили куриные грудки с приправами в вакуумных упаковках.Сначала курицу стали продавать в сетевых супермаркетах, но после того, как на нее установился стабильный спрос, реализация продукта началась и в небольших розничных магазинах.

Продажи салатов из курицы в Японии, по прогнозам аналитиков, вырастут с $245 млн в 2017 году до $283 млн к 2022 году.

В 2017 году объем отгрузки молодых цыплят в стране вырос до 685,1 млн птиц.Рост составил 35 млн особей по отношению к 2013 году.Эксперты связывают популярность курицы в Японии с невысокой ценой и низким содержанием жира по сравнению со свининой.

Источник: meatbranch.com

hor_100p2

Статьи по теме

Породы кроликов

Породы кур

Что такое мясо

Мясо является богатым источником белка и незаменимых аминокислот. Именно с употреблением этого продукта связывают получение организмом основных ресурсов B12 – витамина, необходимого для нормальной работы нервной системы, создания ДНК в клетках.

Убойный выход мяса

В сельскохозяйственной деятельности «выход мяса» - очень распространенный термин, но немногие заводчики понимают, что он означает на самом деле. Разберемся в вопросе подробно.

КРС - крупный рогатый скот

В русских деревнях корову называли кормилицей. В трудные времена она не только спасала людей от голода, давая молоко, но и, впрягаясь в ярмо, помогала вспахать поле.

ССПЗСК «Бессоновский» — всегда свежая и доступная мясная продукция

Традиционно мясо шпик (образов. от нем. Speck, другое название шпиг) – сало свиньи, срезаемое с подкожной части туши (боков или хребта). Употребляется в засоленном или копченом виде.

Советы по приготовлению блюд из печени

Кормовые станции на страже здоровья КРС

Выращивание крупнорогатого скота наиболее эффективно при создании условий, приближенных к натуральным.

5 пород куриц для курятника

Если вы ищете больших, плюшевых кур, похожих на медвежонка Тедди, обратите внимание на породу Кохинхин.

Лучшие породы мясных уток

Если вы приобрели частный дом, то наверняка задумались, что нужно завести хозяйство. Представьте, как хорошо всегда иметь на столе натуральное, отменное и сочное утиное мясо.

Последние новости

ver_300