10 марта, «Коммерсантъ» сообщил о конфликтной ситуации, связанной с запретом на ввоз охлажденного мяса бройлеров со стороны правительства Чеченской Республики.Из-за этого возникли проблемы в деятельности единственного крупного ритейлера, представленного в этом регионе: федеральной торговой сети «Лента».По данным источника газеты в Чечне, наряды сотрудников МВД на границе разворачивают автомобили, груженные птицей.Представитель «Ленты» подтвердил, что поставки российской курятины в магазины Грозного заблокированы.Как стало известно редакции, в число поставщиков, оказавшихся в сложной ситуации, попала ГАП «Ресурс» (Ставропольский край), однако пресс-служба холдинга Виктора Наурузова отказалась от комментариев.МВД России по Чеченской Республике ответило на запрос, объяснив запрет на ввоз мяса птицы рекомендацией территориального управления Россельхознадзора и управления ветеринарии правительства Чечни.Полномочия местного подразделения Россельхознадзора по ограничению ввоза продовольствия в Чечню подтвердила сотрудница Национальной юридической службы «Амулекс» Галина Гамбург, уточнив, что для аргументации подобных решений требуется соответствующий нормативный акт.Такой документ на официальном сайте ведомства отсутствует, однако на сайте управления ветеринарии правительства Чечни опубликовано сообщение о намерении усилить контроль ввоза продуктов питания в связи с выявлением поставок некачественного мяса птицы.В территориальном управлении Россельхознадзора на запрос «Коммерсанта» не ответили.В то же время представитель федерального ведомства сказал, что запретов и рекомендаций на ввоз мяса птицы в Чечню не было.Источник редакции на рынке связывает негласный запрет с преференциями местным производителям мяса птицы, которым необходимо продать излишки замороженной продукции.Назва местных поставщиков он при этом не смог.Возникло предположение, что один из них — Урус-Мартановская птицефабрика, принадлежащая правительству Чечни.Недавно пресс-служба главы республики сообщала увеличить поголовье бройлеров этого предприятия с 300 до 500 тысяч единиц.Получить комментарий у руководства птицефабрики редакции не удалось.Представитель Института комплексных стратегических исследований Надежда Каныгина уточнила, что по данным Росстата в прошлом году объем продаж мяса птицы составил в стоимостном выражении 273,3 млн рублей.При этом значительная доля производства приходится на личные подсобные хозяйства и не попадает в статистику, добавил руководитель Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка Андрей Дальнов.Специалисты центра подсчитали, что в Чечне годовое потребление мяса бройлера достигает уровня 40 килограммов на душу населения (примерно на пять килограммов больше, чем в среднем по Российской Федерации).Птица компенсирует запрет на традиционный для ислама запрет на свинину.В этом году об «экономическом сепаратизме» в регионах России уже заявило руководство ФАС.Одним из примеров может служить попытка правительства Татарстана летом прошлого года ограничить доступ поставщиков на рынок алкогольной продукции в пользу государственного предприятия «Татспиртпром».Позднее рекомендация была отозвана.Партнер юридической фирмы «Рустам Курмаев и партнеры» Дмитрий Горбунов отметил, что попавшие под запрет поставщики имеют право оспорить решение государственных инстанций в судебном порядке, но шансы на успех в подобных случаях невелики.
Источник: myaso-portal.ru
Мясо является богатым источником белка и незаменимых аминокислот. Именно с употреблением этого продукта связывают получение организмом основных ресурсов B12 – витамина, необходимого для нормальной работы нервной системы, создания ДНК в клетках.
В сельскохозяйственной деятельности «выход мяса» - очень распространенный термин, но немногие заводчики понимают, что он означает на самом деле. Разберемся в вопросе подробно.
В русских деревнях корову называли кормилицей. В трудные времена она не только спасала людей от голода, давая молоко, но и, впрягаясь в ярмо, помогала вспахать поле.
Традиционно мясо шпик (образов. от нем. Speck, другое название шпиг) – сало свиньи, срезаемое с подкожной части туши (боков или хребта). Употребляется в засоленном или копченом виде.
Выращивание крупнорогатого скота наиболее эффективно при создании условий, приближенных к натуральным.
Если вы ищете больших, плюшевых кур, похожих на медвежонка Тедди, обратите внимание на породу Кохинхин.
Если вы приобрели частный дом, то наверняка задумались, что нужно завести хозяйство. Представьте, как хорошо всегда иметь на столе натуральное, отменное и сочное утиное мясо.