Что думают эксперты мясной отрасли о необходимости упаковки своей продукции в связи с пандемией коронавируса

Ранее сообщалось, что НИИ хлебопекарной промышленности рекомендует продажу хлебопекарной продукции только в упаковке из-за сложившейся эпидемиологической ситуации.Сегодня Sfera.fm делится мнением экспертов мясной отрасли о необходимостью упаковки мясной продукции.

— Сегодняшние стандарты производства, розничной торговли и перерабатывающей промышленности все больше предполагают тот или иной вид упаковки мяса, — сообщили в Национальной мясной ассоциации.— Разумеется, это более гигиенично, обеспечивает более длительные сроки годности и снижает риски бактериальной контаминации.Но продажа мяса без упаковки остается популярной по культурным и национальным причинам.При этом рекомендуется такое мясо максимально быстро повергнуть кулинарной обработке.Мясо же в упаковке при соблюдении температурных условий хранения остается безопасным на протяжении всего срока годности и исключает проникновение вредных и опасных микроорганизмов.

Владелец фермерского хозяйства BEEF STORY Олег Бондарев сообщил, что продукция компании реализуется только в вакуумной упаковке, добавив «это наша принципиальная позиция».

«Мы так работаем с момента запуска производства.На мой взгляд, это единственный путь максимальной защиты продукта», — уточнил Олег Бондарев.

ООО «МПЗ Окраина» также реализует продукцию в упаковке, сообщила Наталья Кравцова, заместитель генерального директора по маркетингу.Кроме того, в связи со сложной эпидемиологической ситуацией на предприятии предприняты дополнительные меры безопасности.

«Все проходные офисов и заводов оборудованы специальными дезинфицирующими средствами, для сотрудников закуплены одноразовые маски.До 30 апреля по распоряжению генерального директора запрещен вход посторонних лиц на территорию, всем измеряется температура, ограничены командировки, отменены корпоративные мероприятия», — рассказала Наталья Кравцова.

Источник: myaso-portal.ru