Мясные технологии - Новости - Цены на основные категории мясной продукции снижаются

hor_100p

Минсельхоз России на постоянной основе мониторит цены, а также производственные объемы основных категорий продовольствия.За прошедшую неделю цены на говядину, свинину и мясо кур снизились или сохранились на стабильном уровне.

Так, по данным Министерства, средняя цена сельхозтоваропроизводителей на говядину (убойный вес) 6 апреля составила 237,85 руб./кг (без НДС), что ниже показателя предыдущей недели на 0,1%.Средняя стоимость свинины в убойном весе составила 138,42 руб./кг (-4,5%), мяса кур – 106,63 руб./кг (+1,9%).

Аналогичную динамику демонстрируют цены и в живом весе.Средняя цена на говядину составила 115,59 руб./кг (-4,2%), свинину – 86,13 руб./кг (-4,3%), мясо кур – 81,56 руб./кг (+0,3%).

По данным Росстата, объем промышленного производства мяса в январе-феврале 2020 года составил 455,5 тыс.т (на 8,8% больше аналогичного периода 2019 года), полуфабрикатов мясных, мясосодержащих, охлажденных, замороженных – 594,7 тыс.т (на 12,2% больше), изделий колбасных, включая изделия колбасные для детского питания – 55,3 тыс.т (+2,8 раза).

Источник: meatbranch.com

hor_100p2

Статьи по теме

Породы кроликов

Породы кур

Что такое мясо

Мясо является богатым источником белка и незаменимых аминокислот. Именно с употреблением этого продукта связывают получение организмом основных ресурсов B12 – витамина, необходимого для нормальной работы нервной системы, создания ДНК в клетках.

Убойный выход мяса

В сельскохозяйственной деятельности «выход мяса» - очень распространенный термин, но немногие заводчики понимают, что он означает на самом деле. Разберемся в вопросе подробно.

КРС - крупный рогатый скот

В русских деревнях корову называли кормилицей. В трудные времена она не только спасала людей от голода, давая молоко, но и, впрягаясь в ярмо, помогала вспахать поле.

ССПЗСК «Бессоновский» — всегда свежая и доступная мясная продукция

Традиционно мясо шпик (образов. от нем. Speck, другое название шпиг) – сало свиньи, срезаемое с подкожной части туши (боков или хребта). Употребляется в засоленном или копченом виде.

Советы по приготовлению блюд из печени

Кормовые станции на страже здоровья КРС

Выращивание крупнорогатого скота наиболее эффективно при создании условий, приближенных к натуральным.

5 пород куриц для курятника

Если вы ищете больших, плюшевых кур, похожих на медвежонка Тедди, обратите внимание на породу Кохинхин.

Лучшие породы мясных уток

Если вы приобрели частный дом, то наверняка задумались, что нужно завести хозяйство. Представьте, как хорошо всегда иметь на столе натуральное, отменное и сочное утиное мясо.

Последние новости

ver_300