Россия вошла в число стран с самыми безопасными продуктами

Россия − в числе стран, где обеспечивается хорошая система проверки безопасности сырья и готовых продуктов питания, отметил в разговоре с «РГ» председатель Союза потребителей России Петр Шелищ.

Он напомнил, что 7 июня − это Всемирный день безопасности пищевых продуктов.Отмечать этот день начали с 2019 года по решению Генеральной Ассамблеи ООН, которая решила таким способом привлечь внимание мировой общественности к этой теме, отметил Петр Шелищ.

«По оценкам ООН, небезопасные продукты питания ежегодно вызывают порядка 600 миллионов случаев заболеваний и несут угрозу здоровью человека и экономике.Больше других страдают женщины и дети, мигранты и население стран, в которых происходят вооруженные конфликты.При этом даже в развитых и развивающихся странах жертвами пищевых инфекций и болезней пищевого происхождения каждый год становятся примерно три миллиона человек − свыше 5 процентов всех умерших за год», − сообщил Петр Шелищ.

Если бы в России, население которой составляет 1,9 процента (примерно 1/40) численности населения планеты, по этой причине тоже умирали бы 5 процентов, то погибших от небезопасных продуктов питания оказалось примерно 90 тысяч человек, поделились расчетами с «РГ» в Союзе потребителей России.Однако, по данным Росстата, пищевые отравления в 2018 году (более свежих данных пока нет − прим.ред.) стали причиной смерти лишь 262 человек − почти в 350 раз меньше, сообщил Петр Шелищ.«Достоверность этих данных о смертности подтверждается судебной статистикой: в 2018 году по части 2 статьи 238 УК РФ за выпуск или продажу товаров, выполнение работ, оказание услуг, не отвечающих требованиям безопасности, при отягчающих обстоятельствах, среди которых смерть одного человека, были осуждены 990 человек, а по части 3 этой статьи, устанавливающей ответственность в случае смерти двух или более лиц был осужден 31 человек.И это по всем опасным товарам и услугам, а не только по продуктам питания.Так что этим данным можно доверять, а значит и гордиться весьма высоким уровнем безопасности пищевой продукции в России», − констатировал эксперт.

Председатель Союза потребителей России также отметил, что случаев, связанных с пищевыми отравлениями, было бы еще меньше при правильном пищевом поведении потребителей.«Порой мы сами себе создаем проблемы.Продукт испортился, а мы его пытаемся спасти, отрезать испортившуюся часть, дополнительно обработать», − сказал Петр Шелищ.

Эксперт добавил, что в стране пока, к сожалению, сохраняется относительно высокая доля фальсификата по некоторым категориям готовых продуктов.Безопасность и качество пищи − это разные понятия, уточнил он.«Понятно, что многие производители сознательно экономят на качестве и весе продуктов, стремясь таким образом снизить их себестоимость.Но в таком случае, необходимо снижать и конечную розничную цену для потребителей, а также честно рассказывать, из чего сделан продукт», − отметил эксперт.

Также, по мнению председателя Союза потребителей России, для обеспечения безопасности продуктов в общепите, можно брать на вооружение зарубежный опыт.«Вот проверили известную сеть, продающую суши, оказалось, что роллы были с сальмонеллой.Это произошло из-за антисанитарных условий изготовления и хранения продукта.Мне нравится система, которая действует в Нью-Йорке.На входе почти в каждое заведение общепита можно увидеть информацию о его санитарной категории, которую присваивает санитарный департамент города.Категорий четыре − А, В, С, D.Где А − самая высокая, а D − самая низкая.Посетители видят это и голосуют за заведение своими деньгами.И это работает лучше, чем любой надзор», − рассказал Петр Шелищ.

Источник: meatbranch.com