Росконтроль: шашлык из российских магазинов не безопасен для здоровья

Экспертный центр Всероссийского союза потребителей «Росконтроль» провел исследование шашлыка.В нем участвовали образцы семи брендов: «Лента», «Магнолия», «МясновЪ», «О’Кей», «Перекресток», Globus и Selgros.В результате во всех образцах было выявлено содержание опасных для здоровья веществ.

Эксперты исследовали образцы по более, чем 40 параметрам, среди которых соответствие заявленной маркировке, гистологические и микробиологические показатели, а также наличие антибиотиков и консервантов.Образцы при этом приобретались непосредственно в магазинах.

Все исследованные образцы соответствуют требованиям к микроструктурному составу шашлыка и органолептическим показателям.Во всех образцах, кроме «Перекрестка», фактическое содержание жира оказалось ниже указанного на упаковке, что противоречит требованиям.

В шашлыке из магазинов Selgros и «Магнолия» выявлено недопустимо высокое содержание фосфора, что может свидетельствовать о наличии незаявленных фосфатов.В мясе под брендом «О’Кей» обнаружены консерванты.

Помимо этого, во всех образцах, кроме Globus, обнаружено содержание вредного вещества — микробной обсемененности мезофильной микрофлорой.В мясе «Магнолии» и «МясновЪ» показатель превышал предельно допустимую норму в 30 раз.В образцах из «Магнолии» и «Перекрестка» выявлены бактерии группы кишечной палочки.

По результатам исследования все образцы занесены в черный список «Росконтроля» из-за несоответствия требованиям безопасности, передает «Лента».

Источник: meatbranch.com