В первом полугодии 2020 года в Рязанской области в хозяйствах всех категорий произведено 44,5 тыс.тонн скота и птицы на убой (в живом весе), что на 3,7% больше первого полугодия 2019 года.
Основными производителями мяса в Рязанской области являются сельскохозяйственные предприятия, которые в январе-июне текущего года произвели более 36,5 тыс.тонн мяса всех видов скота и птицы, это на 5,7% больше уровня предыдущего года.
Из видов производимого мяса в регионе преобладает свинина, причём свиноводческие предприятия по сравнению с прошлым годом нарастили объём на 7,4% и произвели 24,9 тыс.тонн свинины, в том числе ООО «Вердазернопродукт» Сараевского района – 19,8 тыс.тонн и ОАО «Рязанский свинокомплекс» Рязанского района – 4,8 тыс.тонн.
Говядины сельхозпредприятия области произвели 8,9 тыс.тонн (+2,7%).Основной объем производства мяса КРС приходится на сельхозтоваропроизводителей, специализирующихся на откорме бычков молочного направления продуктивности КРС.
Птицеводческими предприятиями произведено 2,8 тыс.тонн мяса птицы (рост 2,3%).В этом направлении наиболее крупный производитель – ООО «Старожиловская птица» Старожиловского района, которое специализируется на выращивании индейки (произведено 1,2 тыс.тонн).
Источник: meatbranch.com
Мясо является богатым источником белка и незаменимых аминокислот. Именно с употреблением этого продукта связывают получение организмом основных ресурсов B12 – витамина, необходимого для нормальной работы нервной системы, создания ДНК в клетках.
В сельскохозяйственной деятельности «выход мяса» - очень распространенный термин, но немногие заводчики понимают, что он означает на самом деле. Разберемся в вопросе подробно.
В русских деревнях корову называли кормилицей. В трудные времена она не только спасала людей от голода, давая молоко, но и, впрягаясь в ярмо, помогала вспахать поле.
Традиционно мясо шпик (образов. от нем. Speck, другое название шпиг) – сало свиньи, срезаемое с подкожной части туши (боков или хребта). Употребляется в засоленном или копченом виде.
Выращивание крупнорогатого скота наиболее эффективно при создании условий, приближенных к натуральным.
Если вы ищете больших, плюшевых кур, похожих на медвежонка Тедди, обратите внимание на породу Кохинхин.
Если вы приобрели частный дом, то наверняка задумались, что нужно завести хозяйство. Представьте, как хорошо всегда иметь на столе натуральное, отменное и сочное утиное мясо.