Поголовье кроликов на ферме «Эко Фуд» в Забайкалье в июне достигло 44 тыс. голов

Единственное в ДФО кролиководческое хозяйство сейчас выпускает в среднем около 10 т охлажденного мяса и до 1,5 т субпродуктов.

Поголовье кроликов на ферме «Эко Фуд» (ее еще называют «Деревней кроликов») в Забайкальском крае к июню 2020 года достигло 44 тыс.голов.Это на 10% больше, чем в начале года.Здесь разводят племенных чистопородных кроликов белый великан и новозеландских белых кроликов от селекционного центра из Франции.По утвержденной технологии воспроизводства и разведения получают высокопродуктивный гибрид мясного направления, отличающийся многоплодием и скороспелостью.Ферма рассчитана на 70 тыс.голов.Об этом забайкальскому филиалу «Центра Агроаналитики» рассказал ветеринарный врач хозяйства Александр Федотов.

Свою работу КФХ «Эко Фуд» начало в феврале 2019 г., в сентябре стартовала реализация продукции. Это единственная в ДФО кролиководческая ферма и одно из самых крупных предприятий в России по производству кроликов мясных пород.Здесь же находится единственный за Уралом селекционный генетический центр для искусственного оплодотворения этих животных.

Как рассказал Александр Федотов, процесс ухода за кроликами на ферме автоматизирован: поддерживается особая температура и влажность, оптимальные для каждой фазы роста кроликов, осуществляется автоматическая подача корма, воды.Предприятие работает на передовом итальянском оборудовании.

В качестве корма используют гранулы на основе трав и зерновых культур.Смеси готовят на Алтае и в Новосибирске по специальному рецепту.В таких условиях кролики выкармливаются в оптимальное время для получения качественного диетического мяса.

Крольчатина богата витаминами В12, В1, Mg, минеральными веществами и аминокислотами.Активно используют крольчатину в производстве детского питания, так как она не вызывает аллергии, не содержит жиров и богата белком.

«Ферма одновременно осуществляет и B2В, и B2C продажи.Мы продаем произведенную продукцию как сетевым магазинам, так и более мелким стационарным точкам.КФХ „Эко Фуд“ имеет свой розничный магазин, чтобы люди имели возможность покупать продукцию напрямую у производителя.На данный момент производственная мощность позволяет получать до 20 т охлажденного мяса и до 4 т субпродуктов.Сейчас ферма в среднем выпускает около 10 т охлажденного мяса и до 1,5 т субпродуктов.Учитывая ежегодный рост спроса на рынке мяса кроликов в таких странах как Япония, Китай, Южная Корея, мы рассматриваем данные страны для экспорта нашей продукции.В настоящее время подготавливаем необходимые документы для оформления разрешения на экспорт», − рассказал «Центру Агроаналитики» Александр Федотов.

Строительство дополнительных производственных цехов, которые позволят предприятию выйти на полную мощность, пока находится на стадии разработки проектно-сметной документации.На сегодняшний день ферма ищет инвесторов для дальнейшего развития проекта. В перспективе планируется получить статус племенного хозяйства и выйти на международный рынок для сбыта продукции.

Источник: meatbranch.com