В ФГБУ «ВГНКИ» изучают содержание загрязнителя линдана в кормах для животных и в продуктах питания

Ученые подведомственного Россельхознадзору института, Всероссийского государственного Центра качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов (ФГБУ «ВГНКИ»), разрабатывают методики для выявления в продуктах и в окружающей среде стойких органических загрязнителей (СОЗ)– техногенных и потенциально токсичных соединений.

Стойкие органические загрязнители – особая группа веществ, созданных, в основном, в XX веке, для развития промышленности и сельского хозяйства, например, для борьбы с вредителями культурных растений и сорняками.Со временем ученые выяснили, что некоторые из таких соединений, например, некоторые пестициды, при определенных концентрациях могут влиять на здоровье животных и человека.Применение таких соединений было запрещено международным соглашением Программы ООН по окружающей среде (ЮНЕП) – Стокгольмской конвенцией.Яркий пример стойкого органического загрязнителя -  дихлордифенил трихлорметилметан, ДДТ, инсектицид, применение которого в настоящее время ограничено: ДДТ применяется только для борьбы с переносчиками малярии.

Однако, в мире все еще есть необходимость в контроле содержания стойких органических загрязнителей в окружающей среде, в кормах для животных и в продуктах питания.«Несмотря на то, что стойкие органические загрязнители запрещены к применению во многих странах уже длительное время, их выявление все равно необходимо, так как они накопились в окружающей среде и при определённых условиях могут передаваться по пищевым цепям», - рассказали научные сотрудники отдела по контролю стойких органических загрязнителей ФГБУ «ВГНКИ». 

Один из стойких органических загрязнителей – линдан.Это инсектицид, который по химическому строению является γ-изомером гексахлорциклогексана.Впервые гексахлорциклогексан синтезировал в 1825 году Майкл Фарадей – знаменитый английский физик и химик.В 1933 году у одного из изомеров вещества были обнаружены инсектицидные свойства, и в 1949 году в Японии началось масштабное производства линдана для контроля насекомых и клещей, вредителей сельского хозяйства.По объемам производства в мире линдан стал самым распространенным инсектицидом после ДДТ.

Со временем ученые выявили, что линдан высоко устойчив в окружающей среде, может накапливаться в тканях животных, и, при определенных концентрациях, оказывать влияние на здоровье животных и человека.Применение пестицида было запрещено или значительно ограничено в большинстве государств.

Из-за накопления стойких органических загрязнителей в почве, растениях и водоемах на планете, иногда ученые в разных странах все еще выявляют эти вещества в кормах для животных и в другой продукции.Некоторые стойкие загрязнители синтезируются и попадают в окружающую среду и сегодня, как побочные продукты в тяжелой промышленности.

Из-за потенциальных эффектов стойких органических загрязнителей на человека и животных научные сотрудники работают над созданием эффективных и точных методов для их выявления.В России на базе института ФГБУ «ВГНКИ» разработаны высокоточные методы для выявления и анализа большинства стойких органических загрязнителей.Методики ФГБУ «ВГНКИ» применяются в профильных лабораториях во всех регионах России и позволяют обеспечивать высокий уровень контроля за безопасностью кормов для животных и продуктов питания.

Источник: meatbranch.com