В Роскачестве разъяснили правила органического животноводства

О правилах организации органического животноводства на семинаре для фермеров рассказала Людмила Буслаева, директор департамента исследований АНО «Роскачество».Эта организация занимается сертификацией производства органической продукции.

Главное требование – животным должны быть комфортно, им необходимо обеспечить содержание без стресса.«Речь о свободном выпасе и беспривязном содержании», – пояснила Людмила Буслаева.В органическом животноводстве не рекомендуется скученность.На территории одного хоздвора не должно быть более 500 голов в молочном стаде и более тысячи – в мясном.В регионах с теплым климатом по ГОСТу допустимо содержание животных на открытом воздухе круглый год, уточнила эксперт.Например, если ферма по производству органической продукции находится в Краснодарском крае создавать крытые помещения для скота не обязательно.В регионах с более холодным климатом при обустройстве крытых коровников нужно учитывать ряд требований.В частности, при отделке помещений нельзя использовать пластик, краски и токсичные материалы.

Выбор породы для органического животноводства

Породу коров для фермы по производству органической продукции рекомендуется выбирать подходящую для конкретной местности.В противном случае без антибиотиков и стимуляторов роста животное будет часто болеть, пояснила Людмила Буслаева и напомнила, что в органическом животноводстве эти препараты запрещены.«В первую очередь необходимо обращать внимание на устойчивость породы к заболеваниям и неблагоприятным условиям окружающей среды.Высокая продуктивность животного в этом плане в приоритет не ставится», – рассказала эксперт Роскачества.Кормление скота

В рационе животных 50% кормов должны быть собственного производства.«Это необходимо для укрепления иммунитета скота и устойчивости к заболеваниям», – пояснила Людмила Буслаева.Также эксперт добавила, что телята должны находиться на натуральном вскармливании не менее трех месяцев.Принудительное кормление запрещено.

Лечение животных и профилактика заболеваний

Место содержания скота должно обрабатываться различными дезинфицирующими и моющими средствами, рассказала Людмила Буслаева.«Допускается лечение гомеопатическими и фитотерапевтическими средствам, а также местными препаратами, например, йодом или перекисью водорода, – уточнила эксперт.– В том случае, если у животного развивается заболевание, в лечении которого невозможно применить эти препараты, под наблюдением ветврача назначаются антибиотики».Но при этом животное выводится из стада до окончания лечения и полного вывода всех антибиотиков.Продукция, которая получена от такой особи, не является органической.Только после лечения животное снова возвращается в стадо, отметила Буслаева.

Производство органической продукции

При производстве органических продуктов в их составе должно использоваться не менее 95% ингредиентов органического происхождения.Содержание остальных ингредиентов не должно быть более 5%, пояснила эксперт.Для упаковки органической продукции не допускается использование материалов из ПВХ (поливинилхлорида) или веществ, которые могут привести к загрязнению органической продукции.Органическая продукция должна быть отделена от неорганической, чтобы не произошло смешивания или подмены.

Источник: meatbranch.com