Республика Коми представит «Воркутинскую оленину» на конкурсе «Вкусы России»

Национальный бренд «Воркутинская оленина» производственно-сельскохозяйственного кооператива «Оленевод» представит Республику Коми в номинации «На всю страну» в рамках первого национального конкурса региональных брендов продуктов питания «Вкусы России».

«Конкурс познакомит потребителей с многообразием высококачественной продукции из мяса северного оленя, которая удивляет своим вкусом как профессионалов в области питания, так и гурманов.Участие в конкурсе поспособствует развитию экспортного потенциала, популяризации и росту конкурентоспособности продуктов питания республики не только на региональном, но и национальном, и международном рынках», – рассказал первый заместитель министра сельского хозяйства и потребительского рынка Республики Коми Денис Паспеков.

Деликатесную продукцию из высококачественного мяса северного оленя изготавливает более двух десятилетий ПСК «Оленевод» в Воркуте.«Оленевод» - предприятие, хозяйственная деятельность которого представляет собой замкнутый цикл производства от разведения и выращивания северного оленя до реализации продукции.

Особые свойства оленины обусловлены ареалом обитания.Пастбищные угодья, на которых молодые олени совершают широкие сезонные кочевки расположены на территории трех субъектов России – в Большеземельной тундре к западу от отрогов Полярного Урала, граничащей с Интой, Заполярным районом Ненецкого округа и Архангельской области и с ЯНАО.Благодаря вольному выпасу, разнообразию климатических условий и растительного мира пастбищ северный олень не подвержен заболеваниям, распространённым в животноводстве.

Используя секреты коренных народов севера, ПСК «Оленевод» производит более 90 наименований продукции из мяса северного оленя – вареные и полукопченые колбасы, полуфабрикаты, деликатесная продукция и субпродукты.

Источник: meatbranch.com