Международная конференция к 90-летию ВНИИМПа

Уважаемые коллеги, партнеры, друзья и все те, кому не безразлична судьба мясной промышленности! Федеральный научный центр пищевых систем им.В.М.Горбатова РАН приглашает Вас принять участие в работе юбилейной XXII Международной научно-практической конференции, посвященной памяти Василия Матвеевича Горбатова «Пищевые системы.Биобезопасность, технологии и инжиниринг». Конференция открывает серию юбилейных мероприятий, посвященных 90-летию Всероссийского научно-исследовательского института мясной промышленности.

Основные направления работы конференции:

— Инновационные технологии переработки продовольственного сырья и производства продуктов питания. 

— Актуальные вопросы использования физических методов в технологиях пищевой промышленности.

— Производство безопасного продукта гарантированного качества.

— Предотвращение циркуляции патогенов и вирусов в пищевых системах. 

— Сырьевая база пищевых отраслей, животноводство и ветеринарная медицина.Химия, биохимия и биология сырья растительного и животного происхождения.

— Пищевая биотехнология.Ферментные и микробные препараты и биотехнологические процессы в технологиях продуктов питания и кормов.

— Управление качеством и безопасностью продовольственного сырья и пищевых продуктов. 

— Omics подходы в анализе продуктов питания. 

— Аутентификация и фальсификация пищевых продуктов. 

— Анализ рисков (оценка, характеристика, управление, коммуникация).

— Информационные технологии, моделирование и управление в пищевых отраслях.Управление трофологической цепью, маркетинг, экономика. — Изучение потребительского спроса.

— Новые виды упаковки, ингредиентов, комплексных добавок и технологии их применения.Функциональных ингредиенты для продуктов диетического и лечебно-профилактического назначения.

— Рациональное использование побочных (вторичных) ресурсов пищевой промышленности и экологические проблемы отрасли.

К сожалению наши гостеприимные стены не смогут принять всех желающих в этот знаменательный и праздничный день ввиду введенных ограничений эпидемиологического характера, тем не менее мы очень будем рады всех Вас видеть на конференции в онлайн формате.Для Вам достаточно пройти регистрацию по ссылке или направить заявку на почту yu.starceva@fncps.ru и мы обязательно пришлем приглашение на конференцию.

Источник: meatbranch.com