В Волгоградской области развивается кролиководство

В разы увеличить производство к 2025 году обещают российские кролиководы.Несмотря на очевидную пользу от употребления мяса этих животных в пищу, спрос на него пока не слишком высок из-за высокой стоимости.Конкурировать с курицей кролик не может отчасти потому, что себестоимость производства зависит от очень многих факторов.И все-таки желающих заниматься кролиководством ежегодно растет.Семья фермеров Корнеевых из Волгоградской области на эти цели получила специальный грант.

Пять, семь, а то и десять.Каждый «окрол» приносит предприятию не только будущую прибыль, но и дополнительные расходы.Впрочем, если все хорошо обустроено и просчитано, кролиководам переживать не о чем.В год одна самка может принести потомство до семи раз.Ушастое поголовье растет в геометрической прогрессии, о чем другим животноводам приходится только мечтать.Это и подкупило фермеров Корнеевых заняться кроликами еще в 2010 году.

Николай Корнеев, руководитель кролиководческой фермы: «Мы обратили внимание на то, что в магазинах на прилавках отсутствует мясо кролика.Начали изучать и европейский опыт, и то, как их разводят в России.В России в те времена преимущественно выращивали в шедах.Это уличное содержание.Мы стали ориентироваться на европейский опыт закрытых кроликоферм».

Не только ценный мех, но и 2–3 килограмма диетического мяса.Популярная у советского человека шутка для Николая Корнеева стала вполне серьезным бизнес-планом.Экономист по образованию, он смог вывести предприятие на 5 место в стране по объемам производства.Сегодня на ферме постоянно содержат около 4 тысяч самок.

Николай Корнеев, руководитель кролиководческой фермы: «Это белый великан.Но, видите, это гибрид, не чисто белый великан.Ушки выдают калифорнийскую линию.В схеме гибридизации около 30 пород участвовало.Но преимущественно – белый великан».

Вес такого великана-самца – до 4,5 килограммов.Диетическое мясо из Волгоградской области поступает на прилавки практически всего Юга России.В год отгружают около 300 тонн.Параллельно решается вопрос занятости: ферма дала работу примерно 40 местным жителям.

Анастасия Иванова, зоотехник: «На нашем производстве все кормление и поение автоматизировано.Корм с уличных силосов подается в промежуточные бункеры.Он поступает по трубе, дальше он продолжает свой путь по шнегу, то есть в кормушки к кроликам».

Есть и факторы риска.Кролики – животные со слабым здоровьем.Но фермер отказался от прививок и добавок в корм.Чтобы избегать болезней, в помещениях поддерживают особый температурный режим и не только.

Кролики достаточно боязливые животные.Любой внезапный громкий звук может привести к стрессу.Поэтому в производственных цехах находятся проигрыватели с мощными динамиками, и музыка звучит круглосуточно.

Пандемия не стала поводом для застоя.В этом году Корнеевы запустили третий цех.Помог грант в 7 миллионов рублей.Такую поддержку семья получила уже второй раз.

Николай Корнеев, руководитель кролиководческой фермы: «Средства второго гранта пошли частично на строительство третьего корпуса.Приобрели трактор с прицепами.В рамках тех инвестиций, возможно, не такой большой процент, но без этих денежных средств мы бы не запустили третий корпус».

Снижать затраты помогает специальное программное обеспечение.Даже работа с заказчиками происходит автоматически.Поступает электронная заявка, и операторы начинают сборку заказа.

Ренат Ягофаров, управляющий КФХ: «Мы тем самым пытаемся исключить человеческие ошибки, которые могут быть при отгрузке.А именно, неправильное стикирование, неправильный сбор, необходимый на заявке».

Продукция кролиководства востребована и торговыми сетями, и компаниями детского питания по всей стране.А значит, есть куда развиваться.Главная цель Николая Корнеева на ближайший период – выполнить кредитные обязательства и освоить новые рынки сбыта.

Источник: myaso-portal.ru