Посол Японии познакомился с производством говядины «Мираторга» в Брянской области

Чрезвычайный и полномочный посол Японии в России Тоёхиса Кодзуки познакомился с производством говядины сверхвысокой мраморности «Мираторга», крупнейшего производителя говядины в России в Брянской области и узнал о развитии проекта мясного скотоводства.

Агрохолдинг реализует все этапы производства высококачественной говядины – от выращивания кормов до глубокой переработки мяса.В Брянской, Орловской, Смоленской, Калужской, Тульской и Калининградской областях построены 106 ферм крупного рогатого скота, а совокупное поголовье специализированной мясной породы абердин-ангус уже превышает 800 тысяч животных, что позволяет обеспечить высококачественным мясным сырьем растущий спрос как на российском, так и на мировых рынках.

 На территории Брянской области создан крупнейший в РФ кластер по убою и глубокой переработке КРС.  Он включает автоматизированное мясоперерабатывающее предприятие мощностью 272 тыс.тонн продукции в год, а также кожевенный завод и завод готовых кулинарных блюд.Комплекс имеет высочайший уровень автоматизации, организации производственных процессов и санитарно-гигиенической безопасности.

Производство говядины вагю сверхвысокой мраморности - новое направление в работе «Мираторга».Первая специализированная ферма по выращиванию бычков, полученных в результате скрещивания животных вагю с абердин-ангусами была открыта в 2018 году в Калужской области.На сегодняшний день благодаря селекционной работе поголовье кросса вагю расположено на территории Калужской и Брянской областей, насчитывает около 9,5 тысяч голов и продолжает расти.Для получения говядины с наивысшим грейдом мраморности компания создаёт для бычков специальные условия содержания и особую систему откорма для постепенного набора веса на фидлоте длительностью 500 дней.

Чрезвычайный и полномочий посол Японии в России Тоёхиса Кодзуки посетил ферму крупного рогатого скота «Валуец», откормочную площадку, завод кулинарных блюд, комплекс по убою и переработке КРС, кожевенный завод и ознакомился с экспертизой «Мираторга» в области мясного скотоводства и производства высококачественной говядины.

«Реализация межрегионального проекта позволила создать подотрасль мясного скотоводства с использованием индустриального подхода к производству, обеспечив создание более 10 тысяч рабочих мест.Сегодня об экологически чистой премиальной говядине из Брянской области знают более чем в 30 странах мира», - прокомментировал президент АПХ «Мираторг» Виктор Линник.

Источник: meatbranch.com