Украина: Карантин способствуют снижению цен на свинину - Животноводство, мясо, переработка, инфраструктура

В течение последнего месяца закупочные цены на свинину в Украине снижались.На рынке бытует мнение, что частично удешевление свиней убойных кондиций связано с ростом объемов импорта, в частности из Евросоюза.Однако импортеры уверяют, что это не так, а объемы иностранных закупок в ноябре даже уменьшились, сообщает Ассоциация "Свинари Украины" (АСУ).

Импортные квоты на свинину из стран ЕС иссякли несколько месяцев назад, на мясо на кости - в прошлом месяце.Поэтому если бы именно от этого зависела динамика внутренних цен на свинину, котировки могли бы не только не ослабляться, но и имели бы 10-12% зазор для восходящего движения.

Однако пока наблюдаем обратную ситуацию на рынке, что указывает на отсутствие влияния импорта.Мало кто это учитывает, но во многом на ценовую динамику пока играет "обвал" спроса на свинину со стороны учреждений HoReCa (отели, рестораны, кафе).Так, часть из них не пережила и первый карантин, работа остальных "парализована" в ожидании очередного локдауна.

Соответствующие изменения еще раньше почувствовал рынок свинины ЕС, ведь из-за остановки работы предприятий общественного питания ощутимо просел спрос на премиальные мясные части.

Источник: myaso-portal.ru

Статьи по теме

Породы кроликов

Породы кур

Что такое мясо

Мясо является богатым источником белка и незаменимых аминокислот. Именно с употреблением этого продукта связывают получение организмом основных ресурсов B12 – витамина, необходимого для нормальной работы нервной системы, создания ДНК в клетках.

Убойный выход мяса

В сельскохозяйственной деятельности «выход мяса» - очень распространенный термин, но немногие заводчики понимают, что он означает на самом деле. Разберемся в вопросе подробно.

КРС - крупный рогатый скот

В русских деревнях корову называли кормилицей. В трудные времена она не только спасала людей от голода, давая молоко, но и, впрягаясь в ярмо, помогала вспахать поле.

ССПЗСК «Бессоновский» — всегда свежая и доступная мясная продукция

Традиционно мясо шпик (образов. от нем. Speck, другое название шпиг) – сало свиньи, срезаемое с подкожной части туши (боков или хребта). Употребляется в засоленном или копченом виде.

Советы по приготовлению блюд из печени

Кормовые станции на страже здоровья КРС

Выращивание крупнорогатого скота наиболее эффективно при создании условий, приближенных к натуральным.

5 пород куриц для курятника

Если вы ищете больших, плюшевых кур, похожих на медвежонка Тедди, обратите внимание на породу Кохинхин.

Лучшие породы мясных уток

Если вы приобрели частный дом, то наверняка задумались, что нужно завести хозяйство. Представьте, как хорошо всегда иметь на столе натуральное, отменное и сочное утиное мясо.

Последние новости