Искусственное мясо легализовано в Сингапуре

По словам аналитиков, решение Сингапура разрешить производство и продажу выращенного в лабораторных условиях мяса станет важной вехой в оказании помощи как стране с дефицитом земли, так и другим странам в обеспечении продовольственной безопасности и борьбе с изменением климата.Об этом сообщает Chinadaily.

Сингапур является первой страной, одобрившей производство мяса, выращенного на клеточных культурах, и может служить примером для других стран, стремящихся увеличить производство продуктов питания с использованием этой технологии.

Брюс Фридрих, исполнительный директор международной некоммерческой организации Good Food Institute, сказал, что Сингапур возглавляет глобальный переход к «безопасному, надежному и устойчивому» снабжению продуктами питания.

Однако Дин Джерри, директор по исследованиям в сингапурском кампусе австралийского Университета Джеймса Кука, не считает, что культивирование мяса станет основным продуктом.Он ожидает, что оно больше ориентировано на нишевый рынок, который готов платить больше за альтернативные варианты мяса.

2 декабря продовольственное агентство Сингапура одобрило заявку на производство и продажу курицы, выращенной на клеточных культурах, компанией Eat Just.Этот стартап из США известен разработкой заменителей яиц на растительной основе.

Согласно плану, Сингапур нацелен на удовлетворение 30 процентов своих потребностей в продуктах питания к 2030 году.Имея территорию площадью более 700 квадратных километров, Сингапур едва ли имеет достаточно места для ведения сельского хозяйства и должен импортировать примерно 90 процентов своей еды.

Сингапур намерен удовлетворить 10 процентов своих потребностей к 2030 году за счет выращивания собственных белков, в том числе культивированного мяса.Так же он планирует развивать производство и других источников белка, таких как яйца и растительный белок, а также производство большего количества рыбы.

Источник: myaso-portal.ru