В Бурятии увеличивается переработка баранины

Первый заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Бурятии Булат Цыренжапов посетил 29 января Кижингинский район, где провел совещание по вопросам прохождения зимовки скота, структуры посевов, развития племенной работы, а также предоставления государственной поддержки фермерам.

Помимо основных вопросов повестки совещания, участники обсудили также тему развития сельскохозяйственной кооперации.Булат Цыренжапов отметил, что серьёзным стимулом для развития фермерских и личных подсобных хозяйств должно стать вовлечение в сельхозкооперацию.Это позволит успешнее встраиваться в производственные и логистические цепочки, приобретать новые технологии и ресурсы, развивать современную переработку.

«Система включает механизмы грантового финансирования начинающих фермеров и действующих хозяйств, субсидии на расширение деятельности кооперативов, а также создание центров компетенций, которые оказывают консультационную помощь аграриям», – подчеркнул Первый заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Бурятии Булат Цыренжапов.

Так, сельскохозяйственный потребительский кооператив «Лидер» увеличивает мощности цеха по убою и переработке мяса мелкого рогатого скота, благодаря чему переработка в сутки составит около 50 голов МРС.

«Мы приобрели специальную печь для того, чтобы коптить баранину и субпродукты.Сейчас производим полуфабрикаты 15 видов.В сутки это порядка 400 кг.В сезоны пробуем запускать новинки.Например, в весенне-летний период вводим в ассортимент шашлыки и шпикачки», – поделился руководитель СПСК «Лидер», Александр Иванов.

Отметим, в АПК Кижингинского района работает четыре сельскохозяйственные организации, 43 крестьянско-фермерских хозяйств, 3755 личных подворий, два потребительских кооператива и 11 перерабатывающих предприятий.Объем валовой продукции сельского хозяйства, по данным Бурятстата, составляет 533,1 млн.руб.

Начиная с 2012 года, 17 фермеров и три семейные фермы заключили соглашение о предоставлении гранта на поддержку начинающих фермеров и развитие семейных ферм на сумму 51 957 тыс.рублей.Мясным направлением занимаются 12 человек, молочным – 4, овцеводством – 3, и одно хозяйство занимается овощеводством.

Источник: meatbranch.com