Аналитики дали прогноз по ценам на мясо птицы и свинину

Цены на мясо птицы и свинину стабилизируются уже во втором квартале 2021 года, прокомментировали «Ветеринарии и жизни» в ФГБУ «Центр Агроаналитики» Минсельхоза России.

«Эпизоотическая ситуация конца 2020 года оказала небольшое влияние на стоимость производства ввиду незначительного снижения предложения по причине АЧС  и гриппа птиц.Начиная со второго квартала текущего года цены производителей стабилизируются», – отметили в ФГБУ «Центр Агроаналитики».Мясо кур и свинина составляют значительную долю в себестоимости колбасных изделий.Однако текущие закупочные цены на это сырье не приводят к существенному удорожанию себестоимости производства колбасной продукции, добавили в центре.

«Цены производителей находятся на уровне трехлетней давности и не растут выше среднегодовой инфляции.На ряд колбасных изделий за календарный год цена удерживается на одном уровне», – прокомментировали в ФГБУ «Центр Агроаналитики».

Например, на 10 февраля, по данным Минсельхоза, стоимость свинины опустилась до 151,8 рубля за килограмм, что соответствует уровню 2018–2019 годов. 

Ранее о планируемом повышении цен на готовую мясную продукцию сообщили ретейлеры.По их словам, из-за возросшей стоимости сырья переработчики мясной продукции вынуждены поднять цены на колбасу и сосиски на уровне 10–15%.Вместе с тем ни Минсельхоз, ни отраслевые союзы предпосылок для роста цен не видят.По итогам прошлого года производство свинины, например, выросло еще на 5%.

Объемы производства растут год от года, что позволяет удерживать розничные цены на том же уровне на протяжении последних пяти лет, сообщил «ВиЖ» гендиректор Национального Союза свиноводов Юрий Ковалев.

Источник: meatbranch.com