Места для местных: как тверские производители "заходят" в федеральные сети

Присутствие на полках сетевых магазинов товаров местных производителей – тема не новая, но всегда актуальная, в том числе для Тверской области.По данным Минсельхоза, в регионе насчитывается 278 производителей сельхозпродукции – овощей, рыбы, хлеба, мяса, молока и других продуктов питания.Как тверскому поставщику выйти на прилавки федеральных сетей, рассказал Сергей Свитачев, генеральный директор компании "Заволжский мясокомбинат".

"Заволжский мясокомбинат" ведет свою историю с 2013 года, на сегодня это одно из крупнейших мясоперерабатывающих предприятий по производству колбасных изделий и полуфабрикатов из охлажденной свинины в Тверской области.На предприятии выстроен полный цикл производства – от поля до прилавка магазина.Благодаря этому можно контролировать весь процесс, а также гарантировать покупателю безопасность и качество выпускаемой продукции.

Большие объемы производства – повод выйти в федеральную сеть

На сегодняшний день производственная мощность предприятия составляет около 48 тысяч тонн полуфабрикатов и 156 тысяч тонн колбасных изделий в год.В 2019 году на предприятии ввели в эксплуатацию колбасный цех, оснащенный современным оборудованием, в том числе для производства сырокопченых колбас и деликатесов.Мощность цеха – 1300 тонн колбас в месяц, большинство из них изготовлены по ГОСТу.

"Компании с таким динамичным развитием и потенциалом необходимо было найти дополнительные масштабные каналы сбыта.С целью дальнейшего успешного роста мы приступили к разработке потребительского бренда охлажденных мясных полуфабрикатов и параллельно обратились с предложением о сотрудничестве к крупнейшему российскому ритейлеру - Х5 Retail Group.Если бренд планирует выйти на большие объемы и получить дополнительные каналы сбыта, игнорировать такого крупного игрока невозможно", - прокомментировал Сергей Свитачев, генеральный директор компании "Заволжский мясокомбинат".

По словам Свитачева, процесс оформления документов от первого обращения к ритейлеру до первой поставки занял не более 4 месяцев.В сравнении с предыдущим опытом работы сотрудничества с федеральными сетями – это довольно короткие сроки.Как правило, подобный процесс занимает значительно больше времени, отметил руководитель компании.

Для того, чтобы местный производитель стал поставщиком крупной федеральной сети, необходимы два ключевых условия: качественная продукция и высокий сервис.Как правило, представители Х5 сами информируют партнеров о рыночных трендах и потребительских предпочтениях, консультируют по дизайну упаковки, оказывают активную маркетинговую поддержку и курируют в логистических вопросах.

По словам Сергея Свитачева, такой подход оказал значительную помощь мясокомбинатау при разработке новых продуктовых линеек.На сегодняшний день продажи полуфабриката и колбасных изделий в магазинах Х5 составляют более 15% от общего оборота компании.Продукция "Заволжского мясокомбината" представлена во всех торговых сетях Х5 ("Пятерочка", "Перекресток" и "Карусель") в Центральном и Северо-Западном федеральных округах.

Возможность охватить большие территории является одним из главных преимуществ сотрудничества с Х5, утверждает Свитачев."Это надежный партнер, сотрудничество с которым несет в себе огромный потенциал для развития.На самом деле, это самый короткий путь к потребителю".

Места для местных в федеральных сетях

В 2020 году с X5 Retail Group начали сотрудничать 545 поставщиков центральной России, из которых 7 – тверские.

Доля местных производителей в товарообороте торговых сетей ритейлера в некоторых регионах достигает 30%, а в целом, доля отечественной продукции – около 90%, по свежим данным ритейлера.

"Х5 стремится выстраивать долгосрочные и взаимовыгодные отношения с локальными производителями.Партнерство предоставляет местным поставщикам широкий канал сбыта их товаров, а покупателям – разнообразный выбор качественной свежей продукции по разумным ценам.Наши партнеры показывают стабильную положительную динамику по бизнес-показателям, а также расширяют географию поставок своей продукции", - рассказал главный исполнительный директор X5 Retail Group Игорь Шехтерман.

Среди поставщиков велика доля индивидуальных предпринимателей и представителей малого и среднего бизнеса.В прошлом году она составила более 70%.Специально для таких предпринимателей ритейлер ввел упрощенный документооборот и предоставил выгодные условия субаренды.

Как рассказывает руководитель Союза "Тверской торгово-промышленной палаты" Владислав Шориков, в Твери регулярно проводятся встречи местных поставщиков и представителей федеральных сетей.Они позволяют предпринимателям и ритейлерам "услышать" друг друга и прийти ко взаимопониманию.

"На подобных встречах наши производители общаются непосредственно с руководителями профильных подразделений сетей.В них принимают участие поставщики, которые пока только планируют "зайти" в федеральные сети, например, производители, которые хотят расширить линейку реализуемой продукции или по каким-то причинам пока не могут присоединиться к "федералам".Совместными усилиями в формате дискуссии мы решаем такие вопросы и обсуждаем, как можно повлиять на конкретную ситуацию.Кроме того, на встрече можно задать вопросы друг другу напрямую и рассказать о своей продукции, узнать о товарах других производителей", - прокомментировал Владислав Шориков.

Он также отметил, что ритейлеры помогают локальному бизнесу понять, какая продукция будет пользоваться покупательским спросом, какая упаковка товара будет актуальна для потребителя.Кроме того, работа с крупными сетями оказывает положительное влияние на структурирование бизнес-процессов: выстраивание логистики, планирование закупок и поставок товара, регулирование качества и объема производства.

Глава Торгово-промышленной палаты также подчеркнул, что успешная работа малого и среднего бизнеса оказывает положительное влияние на экономику Тверской области, а сам факт появления местной продукции на полках сетевых магазинов – влияет на статус и узнаваемость бренда региона в целом.

Источник: myaso-portal.ru