В Краснокамском районе Башкирии фермеры занялись производством мясных полуфабрикатов

В Краснокамском районе республики местных фермеров объединило общее дело, и в итоге они выстроили цепочку, что называется, от сырья до прилавка.Еще до объединения в потребкооператив «Музякское мясо», его будущий председатель Рустам Набиуллин имел опыт закупки КРС из других районов республики и продажи мяса.В прошлом году он и сам занялся разведением и откормом крупного рогатого скота – сегодня в его стаде уже насчитывается 45 голов животных.

Также он приобрел 14 голов лошадей, планирует увеличить их число до полусотни.Содержатся все животные на ферме в селе Музяк.Ранее Рустам Набиуллин помещение выкупил, привел в порядок.

«Спрос на натуральное мясо, качественные мясные полуфабрикаты только повышается.Поэтому надо заниматься выращиванием КРС, производством мясной продукции.А для того, чтобы дело шло полегче, мы и решили с коллегами собраться все вместе.СПоК решили открыть, потому что проще закупать, выращивать скот, реализовывать мясо для дальнейшей переработки.Уже не занимаешься приобретением мяса через перекупщиков, напрямую все идет, и потому получается более выгодно», — рассказал Рустам Набиуллин корреспонденту газеты «Краснокамские зори».

Говоря о переработке мяса, он в первую очередь имеет в виду единственный в Краснокамском районе убойный цех, который располагается по соседству с фермой.На сегодняшний день цех тоже является частью кооператива.После убоя животного здесь проводится ветеринарно-санитарная экспертиза мяса, и потом оно поступает в холодильник, в торговые точки.А так как вопрос реализации мяса тоже в ведении кооператива, то и сбыт продукции здесь налажен.

В планах СПоКа доводить до покупателя не только мясо, но и мясные полуфабрикаты.Поэтому здесь уже работает цех по производству полуфабрикатов: шашлыков, пельменей, котлет, голубцов.В целом в сутки через этот магазин реализуется более 500 килограммов продукции.

По словам членов кооператива, спрос у населения на их продукцию большой, и для того, чтобы его удовлетворить, нужно развиваться, наращивать объемы производства.Для этого фермеры планируют участвовать в госпрограммах, направленных на поддержку производителей.

Действительно, при соблюдении всех условий СПоК может принять участие в конкурсе доходогенерирующих проектов, тем более что в этом году взят ориентир на переработку продукции малых предприятий.Кроме того, можно получить грант на развитие материально-технической базы кооператива при условии софинансирования, а также получить субсидии на имеющиеся затраты.

Отметим, что республика стала лучшей в стране по количеству вновь появившихся сельскохозяйственных потребительских кооперативов за последние три года.Выйти на лидирующую позицию позволила системная работа по развитию фермерства и сельхозкооперации.

«Сегодня в Башкортостане зарегистрировано 360 сельхозкооперативов.Около 230 из них образовались благодаря участию в республиканской программе доходогенерирующих проектов, которая работает с 2018 года.За два года сумма поддержки из регионального бюджета по этой программе составила 600 млн рублей.В 2021 году программа по поддержке сельхозкооперативов продолжится.Субсидии получат те, кто занимается переработкой сырья», — пояснили в пресс–службе Минсельхоза Башкортостана.

Источник: myaso-portal.ru