На Ямале в 2020 году перевыполнили план по заготовке оленины

Более чем в 2,5 раза возросла цена закупа 1 кг качественного мяса северного оленя

На Ямале подвели предварительные итоги убойной кампании.В 2020 году она проходила с октября по декабрь в шести районах округа.В январе 2021 убойная кампания продолжалась на территории Шурышкарского, Надымского, Тазовского и Ямальского районов.Это было сделано по просьбе оленеводов, готовых дополнительно сдать северных оленей на убойные комплексы.

Общий объем заготовки мяса северного оленя в 2020 году составил 2300 тонн в убойном весе, что на 13% выше показателя предыдущего года.

Средний убойный вес одной туши увеличился по сравнению с 2019 годом на 10 % и составил 40 кг, доля высококачественного мяса категории «свободная реализация» выросла на 10% и в 2020 году составила 86 % от общего объема заготовки мяса северного оленя.

По словам первого заместителя директора окружного департамента АПК Андрея Рубашина, на улучшение качества и количества сдаваемого мяса повлияли региональные меры поддержки оленеводов.

«В 2020 году по инициативе губернатора Ямала Дмитрия Артюхова увеличена более чем в 2,5 раза цена закупа 1 кг качественного мяса северного оленя.В результате выиграли все: оленеводы стали больше зарабатывать, появилась мотивация сдавать больше мяса, потребители - получили продукт более высокого качества.При этом конечная цена продукции из оленины для ямальцев не выросла», - рассказал Андрей Рубашин.

Сейчас закупочная цена составляет не менее 450 рублей - за мясо северного оленя категории «свободная реализация» и не менее 150 рублей - за мясо северного оленя категории «промышленная переработка».

На убой сдаются идентифицированные олени, прошедшие обязательные ветеринарные профилактические процедуры.На каждом специализированном убойном комплексе организована ветеринарно-санитарная экспертиза получаемой продукции оленеводства.В совокупности с отлаженным производственным процессом это позволяет получать качественную и безопасную продукцию.

В 2021 году цены закупа мяса оленей, сдаваемых на убойные комплексы, сохранятся.

Источник: myaso-portal.ru