Мясные технологии - Новости - О проверках мясной продукции на рынках Подмосковья

hor_100p

Около 50 государственных ветеринарных специалистов успешно прошли аттестацию с начала года и допущены к проверке мясной продукции на рынках Подмосковья, сообщили РИАМО в пресс-службе министерства сельского хозяйства и продовольствия региона.

«Мясо, поступающее на рынки Подмосковья, в обязательном порядке проходит ветеринарно-санитарную экспертизу на подтверждение безопасности.К проведению исследований допускаются ветеринарные сотрудники, которые успешно прошли процедуру аттестации на право клеймения мяса и субпродуктов.С начала года экзамен сдали порядка 50 ветврачей», - заявил министр сельского хозяйства и продовольствия Московской области Сергей Воскресенский.

Ветсанэксперты, допущенные к клеймению мяса, проходят аттестацию на право клеймения каждые 3 года.Аттестация включает в себя два этапа: проверка теоретических знаний и практическое задание.

Аттестационная комиссия формируется из представителей министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области, руководства Территориального ветеринарного управления и независимых экспертов, преподавателей ветеринарных вузов.

«До конца года планируется проверить знания еще 180 ветеринарных специалистов ветсанэкспертов», − добавил Воскресенский.

Источник: meatbranch.com

hor_100p2

Статьи по теме

Породы кроликов

Породы кур

Что такое мясо

Мясо является богатым источником белка и незаменимых аминокислот. Именно с употреблением этого продукта связывают получение организмом основных ресурсов B12 – витамина, необходимого для нормальной работы нервной системы, создания ДНК в клетках.

Убойный выход мяса

В сельскохозяйственной деятельности «выход мяса» - очень распространенный термин, но немногие заводчики понимают, что он означает на самом деле. Разберемся в вопросе подробно.

КРС - крупный рогатый скот

В русских деревнях корову называли кормилицей. В трудные времена она не только спасала людей от голода, давая молоко, но и, впрягаясь в ярмо, помогала вспахать поле.

ССПЗСК «Бессоновский» — всегда свежая и доступная мясная продукция

Традиционно мясо шпик (образов. от нем. Speck, другое название шпиг) – сало свиньи, срезаемое с подкожной части туши (боков или хребта). Употребляется в засоленном или копченом виде.

Советы по приготовлению блюд из печени

Кормовые станции на страже здоровья КРС

Выращивание крупнорогатого скота наиболее эффективно при создании условий, приближенных к натуральным.

5 пород куриц для курятника

Если вы ищете больших, плюшевых кур, похожих на медвежонка Тедди, обратите внимание на породу Кохинхин.

Лучшие породы мясных уток

Если вы приобрели частный дом, то наверняка задумались, что нужно завести хозяйство. Представьте, как хорошо всегда иметь на столе натуральное, отменное и сочное утиное мясо.

Последние новости

ver_300